Английский пай безумно вкусный и очень простой в приготовлении. Когда-то рецепт этого десерта я нашла на страницах интернета — и теперь торт «Баноффи» стал частым гостем у нас на столе. Соблазнительно аппетитный кусочек английского пирога просто тает во рту, а вареное сгущенное молоко и банановая начинка придают тортику изысканности. Предлагаю вместе с «Супер шеф» сделать невероятно вкусный английский десерт «Баноффи пай».
Ингредиенты:
Для украшения:
- одна чайная ложка какао — порошка.
Для заполнения:
- вареная сгущенка — 350 грамм;
- банан — 3 — 4 штуки;
- сливки — 300 миллилитров (35%);
- сахарная пудра — одна чайная ложка;
- растворимое кофе — 1 чайная ложка.
Для основы на форму 18 — 20 сантиметров:
- печенье — 250 грамм;
- сливочное масло — 100 грамм.
Английский пай без выпечки. Пошаговый рецепт
- Для основы нашего десерта нам понадобится 250 грамм печенья и 100 грамм сливочного масла.
- Сливочное масло будем использовать жидкое (растопить масло можно в микроволновке).
- Печенье с помощью скалки измельчить в крошку.
- В мелкую крошку из печенья влить тонкой струйкой растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать.
- Для того, чтобы собрать «Баноффи» нам понадобится кондитерское кольцо (я брала кольцо диаметром 18 — 20 сантиметров).
- Кондитерское кольцо поставить на сервировочную тарелку.
- Крошку из печенья выложить в кольцо и сформовать из нее основу для торта (создать донышко толщиною 6 — 8 миллиметров и стеночки примерно такой же толщины). Крошку для пая равномерно распределить.
- Форму с печеньем поставить на 30 минут в холодильник.
- Спустя 30 минут охлажденную основу для торта достать из холодильника.
- Банан очистить от кожуры и нарезать толстыми кружочками.
- На остывшую крошку из печенья выложить и распределить равномерно вареную сгущенку (в вареную сгущенку зачастую добавляют немного соли, чтобы вкус был более интересный и разнообразный, но я не добавляю).
- Нарезанный банан выложить сверху на сгущенку.
- Сливки для английского пая (взбиваются только очень жирные и холодные сливки) взбить миксером и постепенно добавлять сахарную пудру, растворимый кофе. Сахарный песок можно добавить по вкусу или не добавлять вовсе.
- При помощи кондитерского мешка выложить взбитые сливки последним слоем.
- Блюдо с английским паем отправить в холодильник на пару часов.
- Остывший и уже пропитанный торт достать из кондитерского кольца.
- Украсить пай какао-порошком.
Кусочек английского пая без выпечки, приготовленного в домашних условиях, подарит приятное настроение и массу положительных эмоций вам и вашим близким. Вкус торта «Баноффи» весьма необычный и новые вкусовые эмоции вам обеспечены.
Делюсь рецептом невероятно вкусного английского торта на портале «Супер шеф». У меня для вас еще есть много интересного.
Более детально, как приготовить баноффи, можете посмотреть на видео.