Ни одни холодные деньки не могут проходить без горячего чая и вкусных печенек. Предлагаем вам порадовать себя и своих деток, приготовив это ароматное пряное печенье. Оно будет хрустящее, медовое, с легким вкусом имбиря и запахом корицы.
Ингредиенты:
Для печенья:
пшеничная мука – 2,5 стакана
соль – на кончике ножа
сода – 1/2 ч. л.
молотая корица – 1 ч. л.
молотый имбирь – 1,5 ч. л.
топлёное масло – 120 г
коричневый сахар – ¾ стакана
яйцо куриное – 1 шт.
мёд – 2,5 ст. л.
Для глазури:
белок одного яйца
сахарная пудра – 2 стакана
лимонный сок – 1 ч. л.
пищевые красители – по желанию
Приготовление:
Смешиваем муку, соду, соль и специи в миске и отставляем.
Взбиваем сливочное масло с сахаром с помощью миксера.
Затем добавляем яйцо и мёд, взбиваем всё вместе.
Далее смешиваем сухие и жидкие ингредиенты, замешиваем тесто.
Разделяем его на несколько частей, скатываем его в шары, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 1 час.
После этого, достаём тесто, раскатываем его в пласт толщиной в 1 см и вырезаем фигурки с помощью специальных формочек для печенья.
Готовые фигурки выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень и выпекаем их в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 8–12 минут.
Готовим глазурь: взбиваем белок одного яйца до упругих пиков, добавляем в него 2 стакана сахарной пудры и чайную ложку лимонного сока.
По желанию можно добавить также в глазурь пищевые красители.
Достаём готовое печенье из духовки, даём ему остыть и уркашаем его глазурью из кондитерского мешка.
Ароматное пряное печенье готово.
Приятного аппетита!
