Прекрасные диетические по сравнению с жареными чебуреки духовые. Вкусные, сочные, аппетитные. С хрустящей сырной корочкой.
Ингредиенты:
Тесто:
- мука — 1,5 ст.;
- яйцо — 1 шт.;
- растительное масло — 2,5 ст. л.;
- чуть меньше половины ст. подсоленной холодной воды.
Начинка:
- фарш;
- лук;
- соль;
- специи.
Для смазки чебуречков — яйцо, сыр, зелень
Чебуреки духовые: пошаговый рецепт
- Муку просеять и растереть с яйцом до образования рассыпчатой массы, влить растительное масло и опять все перетереть.
- Постепенно добавить подсоленную воду и вымесить, пока тесто не станет гладким и мягким. Завернуть в пищевую пленку и отправить на 2 часа в холодильник.
- Лук измельчить в блендере или натереть на терке, смешать с фаршем, добавить соль, специи.
- Далее лепим из теста и фарша наши чебуречки, залепляем их при помощи вилки.
Выложить чебуреки на противень, застеленный пергаментом. - Натереть сыр, взбить яйцо. Смазать взбитым яйцом, присыпать тертым сыром и зеленью.
- Плотно прикрыть противень фольгой. Учтите фольга не должна касаться чебуреков, иначе прилипнет.
- Выпекать первые 15 мин. с фольгой, затем фольгу снять и выпекать уже без нее еще 15 мин.
