Это был поистине «Золотой век» бортового питания: судя по архивным снимкам, авиапассажирам подавали лобстеров, икру, хамон и воздушные пирожные с кремом… Обратите внимание и на обстановку, в которой эти счастливцы вкушали деликатесы, особенно на простор перед каждым пассажирским креслом.
Норвежский перевозчик Scandinavian Airlines System (SAS) недавно выложил ностальгические фото с интерьерами своих лайнеров 1950-80 годов, где довольным пассажирам предлагают буквально ресторанный ассортимент яств…
Вот на этом фото бортпроводник с серьезным ножом нарезает солидное филе лосося. Видимо, о воздушных террористах тогда еще не слыхивали?
В середине XX века авиаперелеты были доступны лишь весьма обеспеченным людям, оттого и сервис на борту был соответствующим самым высоким стандартам.
Да, тут можно было от души и выпить, и закусить!
Похоже, морепродукты привередливому пассажиру сервирует сам шеф-повар.
Это напоминает шведский стол на колесиках…
Смотрите, даже приправы не в разовых пакетиках, а посыпаются по вкусу клиента прямо из мельнички!
А это фото из салона эконом-класса 80-х, уже сильно напоминает то, к чему мы привыкли сегодня.
Глядя на эту картину, весьма печально вспоминать, что сегодня пассажира эконом-класса на борту ждет в лучшем случае алюминиевое корытце с чем-то, наспех разогретым в электропечи…
Желаете ли ломтик окорока или банального лобстера?
А здесь мы видим обычную фарфоровую посуду и тележку, переполненную едой. Как же они не боялись турбулентности?
«Отрежьте мне то-о-оооненький ломтик рокфора, плиз!»
Рюмочки, салфеточки, креветочки…
Главное, чтобы клиент был доволен! «Желаете тортика к чаю?»
М-м-м… А что они там подают такого азиатского?
Меню бизнес-класса SAS в 1980-е, как видим, всё еще включало лобстеров.
Поднос с бортовым питанием для пассажиров эконом-класса 60-х выглядит менее экзотично.
А здесь мы видим, что и шампанское с большой буквы было когда-то на борту обычным делом.
Бортовой «паек» пассажира эконом-класса в 70-е.
В 1970-х на отдельных рейсах, судя по всему, присутствовал даже сомелье. Одного из них мы видим, к примеру на этом фото, позади улыбающейся бортпроводницы.
Скандинавские авиалинии в 60-х крайне серьезно относились к сендвичам. Такие виды можно было заказать во время полета…
Впечатляющее меню французской кухни на рейсах из Копенгагена в Бангкок и Сингапур в 1950-х
Высокая кухня под облаками:
— рыба по-тайски с соусом из черных бобов,
— жареный рис,
— французские блинчики с грибами и беконом,
— яйца со шпинатом по-флорентийски,
— сырное и фруктовое ассорти,
— котлета из ягненка под томатным соусом с орегано,
— лимонные тарталетки.
Обеденное меню на борту, 1954 год
