Каждый раз , когда Вы готовите торт, возникает неизменный вопрос — как же мы его украсим?
Отличным вариантом украшения торта может быть приготовление зеркальной глазури. Но не все умеют ее правильно приготовить.
Мы предлагаем вам ознакомиться с рецептом и теперь вы точно будете знать как приготовить зеркальную глазурь для торта дома.
А торт, украшенный таким образом, будет иметь просто великолепный вид !
Как приготовить зеркальную глазурь для торта
Нам понадобится для приготовления зеркальной глазури для торта:
✓ Вода — 75 мл
✓ Желатин — 1 ст.ложка
✓ мёд — 150 мл
✓ Сахар — 150 грамм
✓ Молоко сгущённое — 150 грамм
✓ Молочный шоколад — 150 грамм
Как приготовить зеркальную глазурь для торта
Желатин замачиваем на минут на 20 в небольшом объеме воды 9 достаточно будет 30 миллилитрах).
Остальную воду смешиваем с мёдом и сахаром, помещаем на огонь, доводим до кипения и кипятим в течении 2 минут.
Сироп снимаем с огня, аккуратно вводим растворенный в воде желатин, сгущенное молоко и поломанный на небольшие кусочки шоколад.
Быстро и тщательно перемешиваем до того момента, пока шоколад и желатин полностью раствориться. Ну вот и наша зеркальная глазурь готова!
Теперь остается правильно нанести глазурь на торт. Готовый торт помещаем на решетку. Глазурь выкладываем на торт ложкой и ни в коем случае не размазываем.
Она должна свободно стекать с торта (для этого мы и поместили торт на решетку) . Чтобы на поверхности не образовывалось пузырьков воздуха, глазурь можно выливать на торт через сито.
Когда торт полностью покрыт зеркальной глазурью, помещаем его в холодильник на пару часов для застывания.
Приятного аппетита!
