Ингредиенты:
4 куриных филе
200г грибов
500г листьев
шпината 4ст.л.
сыра
1 луковица
соль
перец 200г
сметаны
5 зубчиков чеснока
пучок свежего укропа
Приготовление:
1) В разогретом на сковороде масле обжарить шпинат до испарения лишней жидкости, выложить в миску
2) Лук и грибы помыть, почистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде до мягкости с солью и перцем. Перемешать с шпинатом
3) Куриные грудки как следует отбить, посолить и поперчить. Выложить в середину кусочка грибную начинку, посыпать тертым сыром, завернуть в рулеты и закрепить зубочистками
4) Обжарить рулеты в разогретом на сковороде масле до румяной корочки
5) Смешать сметану, измельченные укроп и чеснок, соль, перец по вкусу
6) Выложить рулеты в кастрюлю, залить их сметанным соусом и томить 15-20 минут. Перед подачей можно посыпать свежей зеленью и сыром
***
Приятного аппетита!
