В принципе, такое мороженое можно готовить с любыми фруктами, но, разумеется, под Новый год лучше всего идут мандарины!
Ингредиенты:
мандарины — 8 шт / 250 гр;
сметана 20% — 400 гр;
молоко сгущённое — 1 банка.
Приготовление:
1. Мандарины очистить, разделить на дольки и измельчить в блендере.
2. Затем по желанию можно протереть мандариновое пюре через сито, чтобы избавиться от кожицы, можно этого не делать.
3. Затем в блендере смешать сметану, сгущёнку и мандариновый сок-пюре. Вылить в пластиковый контейнер и отправить в морозильную камеру. Каждый час-два достаём и перемешиваем, чтобы мороженое насыщалось кислородом и в нём не образовывались ледяные кристаллики. Мешаем очень интенсивно.
Сервировать с мандариновым сиропом. Выжать сок из пары мандарин и прогреть с 1 ч.л. сахара.
Приятного (и вкусного) всем Нового года!
