Не просто вкусный, а очень нежный воздушный, легкий и просто тающий во рту медовик на кефире. Влюбляет в себя с первого кусочка! Вкусно до невозможности не слопать еще и еще! А как просто готовится! Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
- Мука — 500 грамм;
- 2 стакана кефира;
- сахар — 1,5 стакана;
- мед — 2 столовые ложки;
- яйцо — 2 штуки;
- разрыхлитель — пакетик.
Крем:
- Сметана — 500 грамм;
- сахар — 1 стакан.
- Изюм, чернослив. курага, миндаль по 30 грамм.
Медовик на кефире. Пошаговый рецепт
- Яйца взбейте с сахаром до однородной массы. Влейте кефир, добавьте мед.
- Муку смешайте с разрыхлителем, и добавьте к кефиру и яйцам.
- Разделите тесто напополам. Выложите тесто в форм для выпекания, смазанную маслом. Духовку нагрейте до 180°С, и пеките коржи до готовности. Пока спичка не будет сухой. У вас должно получится два коржа.
- Когда коржи испекутся, и охладятся разрежьте их на две части. Получится четыре коржа.
- Изюм, чернослив и курагу измельчите при помощи мясорубки, миндаль мелко порежьте.
- Приготовьте крем: сметану взбейте с сахаром.
- Коржи смажьте сметанным кремом, пересыпая каждый корж сухофруктами и миндалем.
- Бока и верх медовика также хорошо промажьте кремом.
- Медовик на кефире лучше отправить в холодильник на пару часов, чтобы настоялся. Тогда его вкус будет ярко выраженный!
Приятного аппетита! Готовьте вместе с «Супер шеф», у нас все вкусно!
