Ингредиенты:
Тесто:
- 250 мл кефира
- 1 ч л соли без горки
- 1 яйцо
- сода 0,5 ч л
- мука примерно 2 стакана
Начинка:
- творог 200 гр
- сыр 200гр
- слив масло 50 гр
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
Приготовление
- В кефир добавляем соду, соль, яйцо и муку. Замешиваем тесто. Дать отдохнуть 20 мин.
- Сыр натираем на крупной терке и перемешиваем с творогом и маслом, солим, перчим.
- Тесто делим на 8 частей и раскатываем каждую в лепешку, выкладываем в середину начинку и защипываем края руками. Раскатываем скалкой в тонкий круг, примерно 1,5 см.
- Накалываем вилкой, выпекаем на сухой сковороде с 2-х сторон на медленном огне.
- Готовые хачапури складываем стопочкой и смазывать сливочным маслом.
Приятного аппетита!
