Блюда из рыбы необходимо включать в рацион питания. Поэтому сегодня на повестке дня сырный суп с рыбным филе! Этот суп готовится из доступных ингредиентов, быстро и без всяких заморочек. Блюдо получится нежное, с насыщенным сливочным и сырным вкусом, а так же с чудесным ароматом рыбки.
Ингредиенты:
лук репчатый – 1 шт
перец чёрный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
вода – 1 л
масло оливковое – 10 мл
зелень – по вкусу
картофель – 3 шт.
морковь – 1 шт.
сырок плавленный – 4 шт.
филе рыбное (семга, лосось) – 200-300 г
Приготовление:
Чистим, моем, обсушиваем и нарезаем овощи.
В сотейнике на оливковом масле пассеруем нарезанный репчатый лук, морковь, натёртую на крупной тёрке. Периодически всё тщательно перемешиваем.
В кастрюле кипятим воду, добавляем в неё нарезанный кубиками картофель, варим до полуготовности.
Затем добавляем в кастрюлю пассерованные овощи и нарезанное кубиками филе рыбы, солим, перчим по вкусу, даём супу закипеть, варим 5-7 минут.
Затем добавляем нарезанный сырок, варим, пока сырок полностью не растворится.
Затем кладём в суп мелко нарезанный укроп, выключаем огонь, даём супу настояться минут 5 и разливаем по тарелкам.
Приятного аппетита!
