Самое быстрое дрожжевое тесто, которое мне доводилось встречать. Кстати, без яиц . подойдет и для тех, кто постится. Итак, пампушки к борщу за 20 минут.
Ингредиенты:
- вода (теплая, но не кипяток, примерно 50-60°C ) — 1 ст.;
- сахар — 1 ст. л.;
- масло подсолнечное — 3 ст. л.;
- соль — 0,25 ч. л.;
- дрожжи — 1 пакет;
- ванильный сахар — по желанию;
- мука — 3 ст.
Пампушки к борщу за 20 минут: пошаговый рецепт
- В миске смешать воду + масло + сахар + соль + дрожжи + муку. Замесить тесто, сначала ложкой, а потом рукой. Тесто должно быть мягкое, эластичное, не плотное, но и не течь.
- Смазать форму (можно 28*18 см) растительным маслом.
- Скатать шарики размером с мелкое яблочко.
- Уложить в форму на расстоянии примерно 1 см друг от друга, можно плотнее.
- Дать постоять в тепле буквально 5 минут.
- Поставить в горячую (180 °C) духовку.
- Выпекать до готовности. В процессе выпечки, когда уже они начинают немного подпекаться, смазать смесью сахара и воды, тогда сверху получается красивая яркая корочка.
Приятного аппетита!