Давала слово выставить свой любимый рецепт венгерской ватрушки, каюсь, забыла. Милые дамы! Не пропустите!
Чудо-рецепт- домашние будут целовать вам ручки! Самая лучшая выпечка с творогом перед вами.
В моей семье одни едят с пылу-жару, а другие свой кусок обожают их холодильника.
Если по-быстрому: то пеку французскую ватрушку, а если хочу сорвать аплодисменты- то, конечно, венгерская!
Используем форму для выпечки диаметром 22-24 см.
Понадобиться стакан ёмкостью 250 мл. чтобы измерить муку и сахар.
Ингредиенты:
для мучной крошки:
- мука 1.5 стак.
- масло сливочное мягкое 100 гр.
- сахар 1/2 стак.
- разрыхлитель 10 гр.
для творожной начинки:
- творог (желательно базарный)- 400 гр.
- яйцо 2 шт.
- сахар 200 гр.
- ванильный сахар 2 ч.л.
для заливки:
- сметана 4 ст.л. с горочкой
- сгущёнка 1/2 банки
- шоколад тёмный 40-50 гр.
- сметана 1 ст.л. (для шоколада)
Приготовление:
1. Мучная крошка. Муку с маслом порубить ножом, добавить сахар, разрыхлитель. Растереть в крошку.\
2. Смешать все ингредиенты для творожной начинки, взбить.
3. В разъёмную форму, застеленную бумагой для выпечки, выложить мучную крошку, затем творожную начинку и закрыть опять крошкой.
4. Поставить в духовку при 180 градусах примерно на 45-50 минут.
5. Заливка. Смешать сметану со сгущёнкой. Шоколад растопить на водяной бане, добавив 1 ст.л. сметаны.
6. Готовую ГОРЯЧУЮ ватрушку не вынимая из формы залить сверху заливкой, сверху горячим шоколадом. Зубочисткой сделать разводы, чтобы получился рисунок.
7. ПОЛНОСТЬЮ ДАТЬ ОСТЫТЬ ВАТРУШКЕ. Затем достать из формы.
Приятного аппетита!
