Недавно попробовала капустные котлеты. Я была просто в восторге. Никогда не кушала настолько вкусных котлет да еще и с капусты. Когда я приготовила их дома котлеты разлетелись с тарелки на ура Попробуйте и вы не пожалеете.
Ингредиенты:
- Капуста — 1 небольшой вилок;
- Лук — 2 головки;
- Манка — 100 грамм;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Растительное масло — для жарки;
- Петрушка — пол пучка;
- Укроп — пол пучка;
- Соль, перец -по вкусу;
- Смесь прованских трав — 1 столовая ложка;
- Мука — 1 стакан.
Самые вкусные капустные котлеты. Пошаговый рецепт
Капустные котлеты мы будем готовить немного в необычной форме. Но в этом и заключается изюминка наших котлет. Вкус наших капустных котлет кардинально отличается от тех что вы пробовали ранее. Итак приступим к приготовлению.
- В кастрюлю налейте воду посолите по вкусу, и доведите до кипения.
- Когда вода закипит кладем капусту. Предварительно разрежьте капусту на 12 частей.
- Варим капусту около 12 минут. После чего сливаем воду, капусту кладем в дуршлаг чтобы с нее стекла ненужная жидкость.
- Когда вся лишняя жидкость стечет измельчаем капусту через блендер. Слегка отожмите капусту. Лишняя жидкость нам не нужна.
- Лук чистим, шинкуем очень мелкими кубиками.
- Чеснок чистим, выдавливаем через чеснокодавку.
- Зелень мелко шинкуем.
- В чашку кладем лук, капустный фарш, манку, соль, перец по вкусу, смесь прованских трав, и чеснок.
- Все тщательно перемешиваем.
- Формируем котлетки.
- Обжариваем предварительно обваляв в муке на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Самые вкусные капустные котлеты готовы! Приятного аппетита! Готовые котлеты можно подавать со сметаной. С любовью и заботой о вас и вашей семье “Супер шеф”