Ингредиенты:
- Сливочное масло — 100 г
- Инвертный сироп или мед — 2 ст. л.
- Сгущенное молоко — 395 г
- Коричневый сахар — 280 г
- Темный шоколад — 180 г
- Экстракт мяты — 1 ч. л.
- Сахарная пудра — для украшения
Приготовление:
1. Смазать маслом квадратную форму со стороной 19 см. Застелить пергаментной бумагой так, чтобы она покрывала бортики формы.
2. Смешать масло, сироп, сгущенное молоко и сахар в кастрюле на среднем огне. Варить, помешивая, в течение 3–5 минут или пока сахар не растворится и смесь не станет однородной. Увеличить огонь до средне-высокого. Готовить, постоянно помешивая, в течение 10–15 минут. Смесь должна загустеть и приобрести карамельный цвет. Снять с огня.
3. Добавить шоколад и мяту, быстро перемешать, чтобы шоколад растаял. Переложить массу в подготовленную форму. Поставить в холодильник на 2 часа. Нарезать маленькими квадратиками.
4. По желанию украсить сахарной пудрой.
***
Приятного аппетита!
