Перед Новым годом каждая хозяйка стремиться прикупить аппетитный кусок мяса по доступной цене и заморозить. Но постоянная смена воды и длительное ожидание так утомляют!
Можно обойтись и без этого. Мясо по этому рецепту получается не менее вкусным, но не требует особого подхода. Процессы тут происходят наоборот — вы сначала запекаете, а потом маринуете, сокращая время и получая новый интересный вкус!
Приготовление
Замороженное мясо положите в рукав и запекайте около часа в духовке при 150 градусах.
Вскипятите в кастрюле литр воды. Посолите, поперчите, добавьте сахар и лавровый лист и прокипятите в течение 5 минут. Полностью погрузите мясо в маринад и подождите, пока всё остынет. Оставьте на 12 часов под прессом.
Достаньте из маринада и обсушите бумажными полотенцами. Храните в холодильнике в пергаменте. Подавайте с любимым соусом. Угощайте близких и обязательно делитесь рецептом!
