Очень вкусный бисквитный шоколадный торт «Полено» украсит любое чаепитие. Нежный ароматный бисквит, сливочный крем и орехи с глазурью — идеальное сочетание, которое просто-таки будоражат наши фантазии. А оригинальная подача торта, вызовет настоящий ажиотаж за праздничным столом.
Ингредиенты:
- Яйцо — 4 штуки;
- мука — 80 грамм;
- крахмал — 1 столовая ложка;
- какао — 3 столовые ложки;
- сахарная пудра — 140 грамм;
- коньяк — 1 столовая ложка;
- разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- сливки 33% — 300 миллилитров;
- грецкие орехи — 100 грамм.
Для глазури:
- сливки 15% — 200 миллилитров;
- плитка черного шоколада.
Торт «Полено». Пошаговый рецепт
- Взбейте желтки с сахаром.
- Муку смешайте с разрыхлителем, какао и крахмалом. Смешайте все это со взбитыми желтками.
- Взбейте белки отдельно в пышную массу. и аккуратно добавьте их в тесто.
- Противень с бортиками, застелите пергаментной бумагой. Вылейте на него тесто.
- Духовку нагрейте до 170°С, отправьте туда торт, и выпекайте 15 минут.
- Готовый корж переверните на доску, затем переверните на влажное полотенце, и заверните прямо с ним на 5 минут.
- Взбейте сливки с сахарной пудрой, добавьте коньяк и по желанию орехи. Смажьте кремом корж, сверните в рулет и отправьте в холодильник.
- Приготовьте глазурь: плитку шоколада разогрейте со сливками.
- Глазурь готова, теперь можно заняться оформлением рулета. Отрежьте небольшой кусок от рулета — это будет «пенек», обильно смажьте его глазурью, и приклейте его к полену. Смажьте весь рулет глазурью.
Отправьте еще в холодильник на 1-2 часа и подавайте на стол.
- Время приготовления — 50 минут;
- количество порций — 6;
- 370 ккал.
Приятного аппетита! Готовьте вместе с «Супер Шеф», у нас все вкусно!
