Творожная запеканка с белым шоколадом

post-4

Нежная кремовая запеканка из творога.  Я не очень люблю творожные запеканки , но эта мне очень понравилась . Это скорей всего не запеканка , а нежнейший творожный крем с легким привкусом белого шоколада

Ингредиенты

  • 250 г творога
  • 150 г сметаны
  • 100 г белого шоколада
  • 50 г сахара
  • 3 яйца
  • 2 ст.л. крахмала

0

Очень нежная творожная запеканка, которая скорее похожа не на запеканку, а на нежнейший творожный крем с легким привкусом белого шоколада. Я использовала однородный творог 9% жирности, сметану 20% и пористый белый шоколад. Если вы используете зернистый творог, то его обязательно необходимо предварительно протереть через мелкий дуршлаг или сито.

Приготовление

Яйца взбить с сахаром в пышную пену в течение 3-4 минут.

01

Добавить творог, сметану, крахмал, взбить до однородности.

02

Белый шоколад растопить на водяной бане (или в микроволновке).

03

Добавить шоколад к творожной смеси, хорошо перемешать.

04

Вылить смесь в форму, смазанную маслом.
Поставить в разогретую до 180о духовку. Выпекать примерно 40-50 минут.
Проверить зубочисткой в центре на готовность.

05

Запеканка в процессе выпекания хорошо поднимется, а потом опустится (это нормальное явление для любой творожной запеканки).

06

Творожную запеканку при подаче можно полить сметаной.
Очень вкусно как в теплом, так и в охлажденном виде.

f231-tvorojnaya-zapekanka

Источник