Ингредиенты:
- Говяжья мякоть — 500 г
- Красный болгарский перец — 1 шт.
- Растительное масло — 50 мл
- Репчатый лук — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Морковь — 1 шт.
- Средний картофель — 3 шт.
- Сладкая паприка — 1–1,5 ст. л.
- Соль — по вкусу
Приготовление:
1) Болгарский перец нарезать соломкой и пассеровать в сковороде на растительном масле. Нарезать лук и добавить к перцу. Перемешать.
2) Очистить помидор и нарезать мелкими кубиками. Измельчить чеснок. Добавить в отдельную сковороду и тушить. Когда томаты пустят сок, добавить к луковой смеси.
3) Переложить все овощи в кастрюлю и добавить сладкую паприку. Залить 1 л кипятка, добавить соль и довести до кипения.
4) Говядину нарезать кубиками и добавить в кастрюлю. Тушить на маленьком огне около 60 минут.
5) Нарезать кубиками морковь и добавить в кастрюлю. Нарезать картофель и через 10 минут тоже добавить к общем смеси. Готовить еще около 20 минут.
***
Приятного аппетита!