Торт из печени — по-настоящему праздничное блюдо! Он во всех смыслах хорош собой: красивый, вкусный, с аппетитным ароматом печени и очень нежный. Каждый печеночный блинчик будет смазан йогуртом и посыпан морковью, что придаст блюду сочности.
Ингредиенты:
куриная печень – 600 г
яйца (сырые) – 3 шт.
яйца (варёные) – 3 шт.
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 3 шт.
натуральный йогурт – 300 г
мука цельнозерновая – 3 ст. л.
чеснок – по вкусу
зелень – по вкусу
соль, перец чёрный молотый – по вкусу
растительное рафинированное масло для жарки
Приготовление:
Куриную печень моем и очищаем от пленок.
Затем складываем в чашу блендера вместе с солью, мукой, сырыми яйцами и 3 столовые ложки йогурта и взбиваем до получения однородной массы.
Разогреваем сковороду, смазанную маслом.
Из полученной массы жарим тонкие печеночные блинчики.
Лук чистим и измельчаем, морковь чистим, моем, обсушиваем и натираем на тёрке.
Обжариваем овощи на масле до готовности. Солим и перчим по вкусу, даём остыть.
Чеснок чистим, пропускаем через пресс и смешиваем с йогуртом.
Вареные яйца чистим, разделяем на белки и желтки, натираем на терке.
Смазываем один корж из печени йогуртом, сверху равномерно распределяем немного моркови и белков.
Повторяя слои, собираем печеночный торт.
Верх печеночного торта смазываем йогуртом, посыпаем тертыми желтками.
По желанию украшаем зеленью.
Вкуснейший печеночный торт готов.
Приятного аппетита!
