Вкусный слоеный салат с красной рыбой — это авторский вариант праздничного блюда, который станет настоящим украшением вашего стола. Слоеный салат из красной рыбы — далеко не бюджетный вариант, но если заменить некоторые ингредиенты, то можно будет готовить его почаще. В преддверии любого праздника, когда хочется приготовить что-нибудь новое, вкусное, незабываемое и красивое — рецепт быстрого слоеного салата с красной икрой станет настоящей палочкой-выручалочкой.
Ингредиенты
- 70-100 гр. красной икры
- 5 вареных яиц
- 3-4 свежих огурца
- 7-8 столовых ложек домашнего майонеза
- 3 картошки (в мундире или запеченные)
- 250 гр. красной рыбы
- 20-30 гр. зелени
Шаги
- Шаг 1
Очищаем огурцы от кожуры (при помощью овощечистки) и нарезаем кубиками.
- Шаг 2
Копченую или слабосоленую форель (можно заменить семгой, более бюджетный вариант) режем на кусочки.
- Шаг 3
Очищенный картофель натираем на крупной терке.
- Шаг 4
Измельчаем вареные яйца на крупной терке (или любым другим известным вам способом). Можно использовать вилку.
- Шаг 5
Мелко нарезаем зелень (укроп или петрушку — на ваш вкус).
- Шаг 6
Разъемную форму (диаметром 20-22 сантиметра) ставим на плоское блюдо и оборачиваем ее края бордюрной лентой (можно использовать пищевую пленку).
- Шаг 7
Начинаем выкладывать слои, не забывая каждый хорошо утрамбовывать:
1 слой — яйца;
2 слой — огурцы, смазываем майонезом;
3 слой — картофель;
4 — красная рыба, смазываем майонезом.
- Шаг 8
По окружности посыпаем зеленью (делаем кольцо), в середину выкладываем красную икру (бюджетный вариант — икра мойвы или щуки).
- Шаг 9
Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1,5 часа, чтобы наш слоеный салат с красной рыбой хорошо пропитался.
- Шаг 10
Снимаем пленку, убираем кольцо разъемной формы и бордюрную ленту.
- Шаг 11
Готовим домашний майонез для салата (все ингредиенты предварительно охладить).
- Шаг 12
В чашу для блендера вбить яйцо, добавить 1 столовую ложку лимонного сока, 1 чайную ложку готовой горчицы, половину чайной ложки соли, вливаем один стакан (200 грамм) холодного оливкового или подсолнечного масла.
- Шаг 13
Взбиваем массу движениями блендера вверх вниз, начиная с самого дна.
Ставим готовый слоеный салат с красной рыбой в центр праздничного стола. Комплименты хозяйке за очень вкусное блюдо обеспечены. Всем приятного аппетита!
- Шаг 10
- Шаг 6
