Что понадобится:
- 6 средних картофелин
- 2 яйца
- 2 зубчика чеснока
- 3-4 ст. ложки майонеза
- 100 г сыра
- 1ст. ложка сушеного укропа
- соль, перец (по вкусу)
Как готовить:
1.Натрите сыр и чеснок на мелкой терке.
2.Половину тертого сыра соединяем со взбитым яйцом и сушеным укропом. Этой смесью нужно будет покрыть запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.
3.Второе яйцо и оставшийся сыр смешайте с чесноком и майонезом. Это — основное тесто запеканки.
4.Картофель тщательно промойте, почистите и натрите на крупной терке. Добавляем картофель к тесту. Солим и перчим.
5.В форму для запекания выкладываем запеканку.
6.Сверху покрываем смесью, которую делали для корочки. Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
7.Должна образоваться вот такая румяная корочка.
8.Подавать со свежей зеленью и сметаной.
