Ингредиенты:
Масло сливочное – 50 г
Молоко – 200 г
Дрожжи сухие – 10 г
Соль – 4 г
Мука пшеничная – 500 г
Кунжут – 50 г
Чеснок – 2 зубчика
Шалфей – 10 г
Вяленая ветчина – 50 г
Приготовление:
1. Смешайте все сухие компоненты и высыпьте их в молоко. Замесите тесто. В конце добавьте размягченное сливочное масло Valio и раздавленный чеснок. Тесто можно замешивать как в комбайне, так и руками.
2. Тесто оставьте примерно на час подниматься при комнатной температуре. После этого посыпьте стол мукой и ешё раз помесите тесто. При необходимости добавьте еще муки.
3. Сформируйте из теста четыре бруска диаметром примерно 2,5 см и разрежьте бруски на кусочки длиной 2,5 см. Сформируйте из этих кусочков теста гриссини длиной 25-30 см.
4. Выпекайте третью часть получившихся гриссини в духовке с температурой 180-200ºС примерно 8 минут, или пока хлебные палочки не приобретут золотистый цвет (при желании можете перед выпеканием смазать их водой или молоком).
5. Вторую треть гриссини смажьте водой или молоком и посыпьте сверху кунжутным семенем.
6. На оставшуюся треть положите свежий шалфей и вяленую ветчину. Легче всего это можно сделать следующим образом: нарежьте ломтики ветчины вдоль на два-три части. Положите на ломтики ветчины 1-2 листа шалфея и намотайте ломтик на гриссини с опорой на стол. Все гриссини выпекаются при температуре 180-200ºС в течение 8 минут.
***
Приятного аппетита!
