Домашнее мороженое — вкус советского пломбира: пошаговый рецепт
- Взбиваем яичные желтки с сахаром до тех пор, пока первые не станут густыми, белыми и воздушными.
- В сотейнике подогреваем смесь сливок и молока с семенами ванильного боба.
- Подогретую молочную смесь вливаем к яйцам, непрерывно перемешивая.
- Пропускаем основу для мороженого через мелкое сито, а затем переливаем в мороженицу. Без этого агрегата консистенции идеального пломбира не достичь.
- Спустя полчаса работы устройства домашнее мороженое пломбир можно будет переложить в отдельную посуду и разместить в морозильной камере.
