Знаю, звучит довольно необычно — картофельные оладьи с сыром. Но, скажу вам однозначно — это очень вкусно! Готовьте сразу двойную порцию, а то картофельные оладьи разлетаются в один миг! Оладушки не только вкусные, но и довольно экономные получаются — часто их готовлю из остатков вчерашнего пюре. И получается совершенно новое, любимое всей семьей блюдо. Я пошагово расскажу вам, как приготовить овощные оладьи, и вы убедитесь — как это просто! Приступаем!
Ингредиенты:
- пюре картофельное — 500 грамм;
- твердый сыр — 150 грамм;
- зеленый лук;
- одно яйцо;
- где-то 0,5 стакана муки;
- соль/перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Оладьи из картофельного пюре. Пошаговый рецепт
- Лук мелко порежьте.
- Сыр натрите на крупной терке.
- Смешайте картофельное пюре с нарезанным луком, сыром. Посолите, поперчите по вкусу.
- Яйцо взбейте отдельно в мисочке до пышности, смешайте с картофельной массой. Добавьте муки.
- Сформируйте небольшие шарики (обычно их получается 12-14), выложите каждый шарик на стол, присыпанный мукой.
- Приплюсните каждый шарик в лепешку. Перед жаркой, для придания золотистой корочки, посыпьте каждую лепешечку мукой или панировочными сухарями.
Жарьте картофельные оладьи на хорошо разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки, по 3-4 минуты.
Такие оладьи из вареной картошки подавать со сметной и зеленью. А еще вкусно будет с домашним майонезом, который можно будет приготовить всего за 5 минут.
Готовьте вместе с «Супер шеф», у нас много вкусного. И пусть такие овощные оладушки станут частым гостем на вашем столе.
