Ни один праздник не обходится без рыбы и рыбных блюд. Предлагаю обратить ваше внимание на рецепт рыбы в кляре. Он прост в приготовлении, но имеет очень презентабельный вид и шикарный вкус. Очень вкусное и сытное блюдо которое украсит Ваш праздник.
Ингредиенты:
- рыбное филе – 500 грамм;
- яйца – 3 штуки;
- мука – 7-9 столовых ложек;
- минеральная вода – 250 миллилитров;
- лимонный сок – 20 миллилитров;
- морковь – 2 небольшие;
- соль, перец, специи по вкусу;
- растительное масло.
Невероятно вкусная рыба в кляре. Пошаговый рецепт
- Рыбное филе нарезать небольшими кубиками, сбрызнуть 1 лимонным соком.
- Для кляра морковь натереть на средней терке.
- Соединить муку (часть оставить для обваливания рыбы), соль, перец, приправы и перемешать.
- Развести смесь водой.
- Добавить яйца, оставшийся сок лимона, морковь и все смешать.
- Глубокую сковороду наполнить маслом, слоем не меньше чем 2 сантиметра и хорошо разогреть.
- Каждый кусочек филе обвалять в муке, наколоть на вилку, обмакнуть в кляр и обжарить в масле до образования золотистой корочки.
- Готовую рыбу выложить на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир.
- По желанию в кляр можно добавить сухие пряные травы.
Люблю готовить рыбу в кляре. Блюдо готовится быстро и просто. Получается отличным на вкус. Особую пикантную нотку рыбе придает лимонный сок. Ваши близкие оценят по-достоинству ваши старания и обязательно попросят добавки.
