Мне кажется, что не существует вкуснее и проще блюда на ужин, чем заливной несладкий пирог. В моем холодильнике всегда найдется стакан кефира для такого случая. Кефирное тесто не надо месить или ждать, пока оно поднимется. Поэтому рецепт относится к категории «на скорую руку».
Начинка у выпечки может быть любая: квашеная или свежая капуста, отварной картофель, кабачки, фарш. Но вот с кусочками нежного куриного мяса кефирное пышное тесто сочетается как нельзя лучше.
Ингредиенты
- Кефир 250 мл
- Пшеничная мука 180 г
- Сода 1 щеп.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Яйцо 1 шт.
- Куриное филе 350 г
- Лук 2 шт.
- Зелень 20 г
- Подсолнечное масло 40 мл
- Сливочное масло 10 г
Приготовление
- Добавьте соду в кефир, через 5 минут добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошенько перемешайте.
- Куриное филе отварите, затем обжарьте на подсолнечном масле вместе с нарезанным полукольцами луком.
- Глубокую форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Вылейте на дно половину теста, затем выложите курицу с луком, добавьте мелко нарезанную зелень и вылейте остальное тесто сверху.
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте пирог в течение 40 минут.
