Советские люди чаще ходили к другу в гости и не боялись внезапного прихода родственников. Они могли наведаться без звонков и предупреждения. Это было нормой. Хозяйки не боялись таких приходов и знали, чем можно угостить внезапных гостей. Домашняя еда, естественно, была в приоритете.
Иногда гости приносили с собой какие-то угощения. Это могли быть блюда собственного приготовления или же купленные продукты: сыр, маринованные грибы, консервы и пр.
У каждой хозяйки были запасы на такие случаи. Она могла по-быстрому сделать из чего-то бутерброды, салат или легкую закуску. Перечислим блюда, которые чаще всего бывали на столе при визите незваных гостей.
Рулетики с творогом из овощей. Для них использовали жареные баклажаны, кабачки или же свежие огурцы. С начинкой частенько экспериментировали.
Канапе с разным вкусами. Это могли быть как яйца, как и плавленые сырки. Чаще делали к чаю обычные бутерброды с колбасой и сыром. Хозяйки пускали в ход то, что находили в холодильнике.
Пахлава — один из самых популярных десертов. Слоеное тесто смазывали медом и посыпали обильно орехами. Иногда добавляли еще и варенье.
Часто готовили домашнюю пиццу. Не обязательно в духовке — иногда на сковороде. Опять-таки добавляли то, что было в продуктовых запасах.
Чаще всего на стол ставили бутерброды со шпротами и солеными огурцами. Это был беспроигрышный вариант. Они быстро готовились и всем нравились.
Сейчас же в гости ходят гораздо реже. Люди чаще общаются в интернете, чем в реальной жизни. Надо это исправлять!
Современные хозяйки готовятся к приему гостей заранее и очень не любят, когда кто-то приходит без предупреждения. Стол выглядит более изящно и эстетично, однако суть не в этом. Люди же приходят общаться, а не наедаться. Разве не так?
Именно поэтому многие тоскуют по тем временам. Визиты были частыми и непредсказуемыми, что и дарило ощущение радости. А сейчас что? Все по графику и по плану.
