Ингредиенты:
- Бекон — 8 ломтиков
- Белый уксус — 1 ст. л.
- Горячая вода — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Петрушка/зеленый лук — по вкусу
- Яичные желтки — 3 шт.
- Хлеб — 4 ломтика
- Яйца куриные — 8 шт.
Приготовление:
1) Взять кастрюлю и почти до краев наполнить ее водой. Добавить в воду уксус и довести до кипения.
2) Прикрутить огонь, осторожно разбить яйца, стараясь не повредить желтки, и вылить белки в воду.
3) Кастрюлю снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 5 минут.
4) Шумовкой осторожно достать яйца.
5) На сковороде поджарить тосты из хлеба. Выложить сверху бекон.
6) Желтки взбить с лимонным соком и добавить к ним тепое растопленное масло.
7) Перемешать смесь и добавить к ней горячую воду. Добавить соль и перец.
8) Сверху бекона выложить белок и полить все соусом.
***
Приятного аппетита!
