Ингредиенты:
- свинина (вроде это была корейка; 500 г.)
- чеснок (4-5 зубчиков);
- горчица (2 ст. ложки);
- соль, перец.
Приготовление:
- Итак, мясо немного споласкиваем, вытираем насухо полотенцем.
- Солим, перчим по вкусу.
- Шпигуем в разных местах чесноком.
- Намазываем горчицей и оставляем на несколько часов в холодном месте.
- Заворачиваем в фольгу, плотно, чтобы не выпускать сок.
- Кладем в форум и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Примерно на час.
- По истечении этого часа (или чуть больше), открываем фольгу, прибавляем температуры и оставляем мясо в духовке еще минут на 10.
- Так мы получим аппетитную корочку.
***
Приятного аппетита!
